Bio-Urtinkturen aus unserem eigenen Kräutergarten
Wir bauen die Pflanzen in Stuttgart-Mühlhausen selbst an, ernten sie von Hand und setzen sie direkt nach der Ernte in Bio-Alkohol an. Die Rezepturen stammen von Heilpraktiker Dieter Berweiler.
- Bio-zertifiziert, DE-ÖKO-006
- Rund 180 Pflanzen
- Ernte von Hand
Anbau, Ernte und Ansatz an einem Ort
Jede Urtinktur entsteht bei uns im Garten, vom Beet bis ins Ansatzglas. So wissen wir bei jeder Flasche, wo die Pflanze gewachsen ist und wann sie geerntet wurde.
Schritt 1: Anbau
Foto folgt: Kräuterbeet im Anbau, zum Beispiel Zitronenverbene oder Wilde Karde Unsere Kräuter wachsen auf bio-zertifizierten Flächen in Stuttgart-Mühlhausen. Meist sind es heimische Pflanzen, dazu kommen Arten aus wärmeren Gegenden wie Ashwagandha, Brahmi oder Gotu Kola.
Die Pflanzen haben Platz, sich auszubreiten. Ein Teil bleibt immer stehen, damit sich die Bestände selbst aussäen oder aus dem Wurzelstock neu austreiben.
Schritt 2: Ernte
Foto folgt: Handernte mit dem Keramikmesser, Nahaufnahme Wir ernten ohne Maschinen, von Hand und mit Keramikmessern.
Bei vielen Tinkturen ernten wir Blätter, Blüten, Samen und Wurzeln derselben Pflanze getrennt, jeweils zu ihrem eigenen Zeitpunkt.
Schritt 3: Ansatz
Foto folgt: Ansatzgläser mit Pflanzen in Bio-Alkohol Direkt nach der Ernte legen wir die Pflanzen in Bio-Alkohol ein. In großen Glasgefäßen ziehen sie mehrere Monate und werden dabei regelmäßig geschüttelt.
Danach filtern wir das ausgezogene Kraut ab und erhalten die Urtinktur.
Geerntet wird, wenn die Pflanze so weit ist
Junge Blätter und Triebe
Frühjahr
Huflattich, Brennnessel, Löwenzahn, Karde
Kraut vor oder mit der Blüte
Sommer
Viele Sommerkräuter, im August die Goldrute
Samen
ab August
Brennnessel, Mariendistel
Wurzeln
ab November
Viele Wochen Handarbeit. Die Wurzeln kommen direkt nach dem Graben in den Alkohol.
Den richtigen Zeitpunkt zu erkennen ist einer der wichtigsten Schritte bei der Herstellung einer Tinktur. Deshalb verteilt sich unsere Ernte über das ganze Jahr.
Ungefähre Zeiträume. Der genaue Erntetag richtet sich nach Pflanze und Witterung.
Woraus unsere Urtinkturen bestehen
Pflanze, Alkohol, Wasser: Mehr gehört nicht hinein. Bei allen dreien achten wir darauf, woher sie kommen und wie sie aufbereitet werden.
- Pflanzen
- Aus eigenem Bio-Anbau in Stuttgart-Mühlhausen, direkt nach der Ernte verarbeitet
- Alkohol
- 98-prozentiger Bio-Alkohol aus Weizen, den wir mit gereinigtem Wasser verdünnen
- Wasser
- Gereinigt durch Umkehrosmose und Elektroentionisierung
- Reifezeit
- Mehrere Monate in Glasgefäßen, regelmäßig geschüttelt
- Werkzeug
- Keramikmesser und neutrales Glas, so wenig Metall und Kunststoff wie möglich
- Kontrolle
- Bio-zertifizierter Betrieb, Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Aus rund 180 Pflanzen, vor allem heimischen Kräutern
Eine kleine Auswahl. Zu jeder Pflanze gibt es ein Porträt im Kräuterlexikon.
- RingelblumeBotanischer Name: Calendula officinalisPflanzenporträt
- JohanniskrautBotanischer Name: Hypericum perforatumPflanzenporträt
- Wilde KardeBotanischer Name: Dipsacus sylvestrisPflanzenporträt
- BaldrianBotanischer Name: Valeriana officinalisPflanzenporträt
- MariendistelBotanischer Name: Silybum marianumPflanzenporträt
- BlutwurzBotanischer Name: Potentilla erectaPflanzenporträt
Alle Urtinkturen finden Sie in der Urdrogerie, unserem Online-Shop.
Alle Tinkturen im Shop (Urdrogerie) (öffnet in neuem Tab)
Oder direkt bei uns im Kräuterladen
Unsere Tinkturen gibt es auch im kleinen Laden am Kräutergarten. Kommen Sie vorbei.
Öffnungszeiten Kräuterladen
- Donnerstag
- 15:00–18:00 Uhr
- Freitag
- 15:00–18:00 Uhr
- Samstag
- 10:00–13:00 Uhr
Viele Navis kennen noch die alte Adresse Aldinger Straße 200.
Route planen zum Kräutergarten in Google Maps (öffnet in neuem Tab)Stadtbahn U12 oder U14 bis Haltestelle Mühlhausen